Inhaltsverzeichnis:
- Kapern… Was für eine Pizza
- Biobierì
- Garagenpizza & Co
- Ecke
- Gourmet-Pizza von Giuseppe Vesi
- Die Gourmet-Taverne
- Lievità Sottocorno und Ravizza
- Rise Live Bistrot
Video: Pizzerias Mailand: die besten Pizzen 2017
2024 Autor: Devin Ellington | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-10 13:14
Kapern… Was für eine Pizza
Piazza Santa Maria del Suffragio, 3
Das Management von Capperi… Che Pizza! ist klar: Zutaten von höchster Qualität zwischen Slow Food-Präsidien und Kleinproduzenten, langes Aufgehen, alte Körner und sehr hohe Feuchtigkeit, für jeden Teig unterschiedlich. Dann Tomatenwasser (rot und gelb) im Teig die der Pizza Farbe und einen etwas würzigeren Geschmack verleihen.
Biobierì
Via Fatebenefratelli, 2
Mailänder Öko-Restaurant par excellence, hier werden alle Pappteller hergestellt erlesene Bio-Rohstoffe.
Die Qualität der Zutaten verleiht den Pizzen einen authentischen Geschmack, der den Gaumen befriedigt.
Die langsam aufsteigend und die verwendeten Mehle Leichtigkeit garantieren.
Garagenpizza & Co
Corso Sempione, 42
Standort im Industriestil wo man schmeckt leichte und knusprige Pizzen.
Die lang gehenden Teige werden mit einer Basis von steingemahlene Bio-Mehle.
Die Beläge unterscheiden sich von den Klassikern von neapolitanische Tradition zu den Vorschlägen mit weißer Basis und gewürzt mit eine unendliche Vielfalt an Zutaten.
Ecke
Via Eugenio Villoresi, 71/73, 20010 Vittuone MI
Es lohnt sich, vom Zentrum von Mailand wegzukommen, um die Provinz und genau zu erreichen Vittuone seit der Pizzeria Dell’Angolo ist ein Restaurant, das die Gastfreundschaft von familiengeführtes Lokal zu einer Küche, die Traditionen respektiert, aber damit kreativer Touch, der überraschen kann.
Gourmet-Pizza von Giuseppe Vesi
Via Ugo Bassi, 8
Gerade in Mailand gelandet, Giuseppe Vesi's Gourmetpizza wird mit gemacht 100% italienisches steingemahlenes Weizenmehl und gefüllt mit Exzellenz des Territoriums wie San Marzano Dop, der Corbarino und der Piennolo des Vesuvs, der integrales Meersalz aus Trapani, die Kapern und Oregano aus Salina, die Sardellen aus Menaica, das Fleisch und die Salami von Nero Casertano und Maremmana.
Die Gourmet-Taverne
Via Andrea Maffei, 12
Die neapolitanische Pizza perfekt gesäuert, begrüßt es Kreationen, die der Küche eines großen Restaurants würdig sind.
Es ist kein Zufall, dass eine Verkostung von vier Geschmacksrichtungen von Pizza, die von großartigen Köchen signiert wurden.
KAVIAR: gedämpfter Stör, Creme Fraiche, Sibirischer Kaviar und ein Schleier aus dehydriertem Kaviar. Pizza gemacht von Küchenchef Roberto DI Pinto, Chefkoch des Bulgari Hotel Milano.
CEVICE: goldene Zwiebelmelasse, mit Citronette marinierter Meersalat, Garnelen in Cevice, Chili-Marmelade und Karussell. Pizza von den "Gastgebern" Köche Leonardo Giannico und Vincenzo Masi.
JAMAR: Jamar-Käse, rote Avezzano-Kartoffeln, flüssiger Rucola, Papayaschaum und Gurken in Osmose. Pizza gemacht von Sternekoch Igles Corelli.
VICO EQUENSE - KURZE RUNDREISE: geräuchertes Provolone, Bra-Wurst, geschälte Amalfi-Zitrone. Pizza gemacht von Sternekoch Gennaro Esposito.
Lievità Sottocorno und Ravizza
Via Carlo Ravizza, 11 und Via Pasquale Sottocorno, 17
Nahrhaft, leicht, Gourmet: nur drei Adjektive, um die Kreationen von. zu beschreiben Pizzabäckermeister Giorgio Caruso, seine sorgfältige Auswahl und die kluge Kombination der Zutaten.
Rise Live Bistrot
Via Daniele Manin, 2, 20871 Vimercate MB
Wir ziehen um in der Provinz Monza entdecken Rise Live Bistrot.
Der Name verrät die Philosophie des Ortes. Er lachte für seine unzähligen Bedeutungen: steigen, steigen, wachsen; Live weil es ein Ort zum Leben ist; Und Bistro weil es ein informeller Ort ist, um sich wie zu Hause zu fühlen.
Die Poposte-Pizzen, auf dem Teller und in Keilen, sie sind alle mit gemacht lokale Exzellenz und Slow Food-Präsidien.
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